FOTO: Ella Olsson via Unsplash
Låt dig inspireras av de blå zonerna i världen och inkorporera den hälsosamma kosten (och livsstilen) för att förlänga livstiden.
I Netflix dokumentärserie Lev till 100, de blå zonernas hemligheter möter vi olika ”blå zoner” i världen där flest 100-åringar bor. Förutom att fokusera på kost för långt liv framgår det tydligt att också livsstilen och ens sociala umgänge påverkar ens livslängd något enormt. Har du inte sett serien rekommenderas det starkt, om inte annat så för att förstå att leva i nuet är av vikt, liksom att inte vara stressad längre än mycket korta perioder och alltid röra på sig.
Kost för långt liv
Hemlagat, icke processad mat, lagat av så färska råvaror som möjligt är nyckeln. Tänk grönsaker, grönsakssoppa och sallader ackompanjerat av fisk, kött eller fågel.
Stressät inte, och ät dig inte proppmätt. De långa familjemiddagarna är av godo!
Utmärkande råvaror i blå zoner
- Beni imo – lila sötpotatis
- Majs (från kolv)
- Örttéer
- Naturlig honung
Människor som lever längst äter en imponerande variation av närodlade grönsaker (när de är under säsong) till viss del picklas eller torkas överskottet för att njuta under lågsäsong. De bästa livsmedlen är bladgrönsaker som spenat, grönkål, betor och kålrot, mangold och collard. Inkludera alla baljväxter såsom kikärter, linser, bondbönor och haricots verts.
Du kan också äta 100 % fullkornspasta och bröd (helst surdegsbröd) men det ska vara av bra ingredienser.
Recept
De flesta recept inspirerade från de blå zonerna är på engelska. Här är ett gäng värda att prova laga hemma:
- Kikärtsgryta med honungsrostad blomkål & rotfrukter
- Grönkål & rostad sötpotatissallad med solrosfrön
- Köfte Kebabspett med Tzatziki
- Miso rostad tofu med sötpotatis
- Mangold, sötpotatis & jordnötsgryta
Motionera mera
Den som har ett stillasittande jobb gör rätt i att motionera extra mycket, då stillasittande är en del av västvärldens väg till förtidig död. Att gå från kontorsstolen, till bilen/tåget, och senare soffan för att hela tiden sitta ner bidrar högst troligt till att muskler förtvinar.
Bättre är det att röra på benen och ryggen så att muskulaturen bevaras. Gymträning tros inte räcka för att kompensera mot ett stillasittande liv. I de blå zonerna lever 100-åringarna inte på ålderdomshem utan de är fortsatt aktiva med att gå mycket, hålla på med trädgårdsarbete, spela instrument, dansa och hålla på med sport.